20.10.2012
Ziegenmozzarella│Spätsommer
Tomaten│Basilikum
Asia
Cocossuppe│Garnelen│Calamares│Asiaspinat
Creme
brulee von der foi gras│Brioche│Quitte
Miesmuscheln
aus dem Wok│Cocosmilch│Ingwer│Chili
Mini
Pulpo│Geschmorter Fenchel│Hausgemachte Pasta
Hausgemachte
Ravioli│Blutwurst│Schnittlauch
Ziegenkäse
im Filoteig gebraten│Birne│Walnuß│Feldsalat
Risotto│Rotweinschalotten│Parmesan
Paneng
Curry│Rindfleisch│Babymais│Reis
Entenbrust│Kartoffel-Kohlpüree│Rotkraut│Vannillebutter
Käseteller│Feigensenf│Hausgemachtes
Brot
Schokoküchlein│Vanilleeis
Creme
Catalan│Zwetschgenkompott
11.10.2012
ess│bares
Asia
Cocossuppe│Pak Choi│Garnelen│Galgant
Creme brulee von der foi gras│Brioche│Quitte
Hausgemachte
Ravioli│Blutwurst│Schnittlauch
Ziegenkäse
im Filoteig gebraten│Birne│Walnuß│Feldsalat
Risotto│Steinpilze│Gorgonzola│Parmesan
Rinderleber│Zwiebel│Apfel│Kartoffelpüree
Knusper
Doradenfilet│Chilli-Tamarinden Sauce│Reis
Miesmuscheln
aus dem Wok│Cocosmilch│Ingwer│Chili
28.08.2012
ess│bar
Zucchiniblüte
in Tempura│Ratatouille│Salsa
Büffelmozzarella│10jähriger
Balsamico│Feigen│Serrano
Tomatensalat│Rucola│Ziegenkäse
Knusper
Hausgemachte
Ravioli│Lachs│Kretzer│Fenchelschaum
Risotto│Pfifferlinge│Gorgonzola
Koriander
Minze Salat│Roastbeef│Chilidressing
Spanferkelkeule│Kartoffel-Kürbispüree
Garnelen
aus dem Wok│Bohnen│Spitzkohl│Cocosmilch
Käseteller│Feigensenf│Hausgemachtes
Brot
Schokoküchlein│Vanilleeis
Creme
brulee│Aprikose
24.07.2012
Zucchiniblüte
in Tempura│Ratatouille│Salsa
Risotto│Pfifferlinge│Gorgonzola│Pesto
Hausgemachte
Ravioli│Ricotta│getr. Tomate│Salbei
Tomatensalat│Rucola│Ziegenkäse
Knusper
Koriander
Minze Salat│Entenbrust│Chilidressing
Doradenfilet│Zucchini│Bamberger
Hörnchen
Paneng
Curry│Rindfleisch│Thaibasilikum
Käseteller│Feigensenf│Hausgemachtes
Brot
Schokoküchlein│Vanilleeis
Johannesbeer-Mascarpone
Tarte│Himbeeren